清炒肉丝炒毛豆的做法大全，毛豆炒肉丝的营养价值

摘要：清炒肉丝炒毛豆,清炒肉丝炒毛豆是一道简单美味的家常菜。将瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、盐腌制十分钟。毛豆洗净，锅中热油，下肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。再倒入毛豆...

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清炒肉丝炒毛豆

清炒肉丝炒毛豆是一道简单美味的家常菜。将瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、盐腌制十分钟。毛豆洗净，锅中热油，下肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。再倒入毛豆，加入蒜末、姜末爆香，然后倒入炒好的肉丝，加盐、鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜嫩，营养丰富，是下饭的好选择。温馨提示：炒制过程中火候要掌握好，避免炒焦影响口感。

毛豆炒肉丝的营养价纸

毛豆炒肉丝是一道营养丰富的家常菜，它结合了毛豆的清香和肉丝的鲜美。以下是毛豆炒肉丝的主要营养成分及其对人体的益处：

1. 蛋白质：毛豆和肉丝都是优质蛋白质的良好来源。蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，对于增强免疫力、促进新陈代谢等生理功能至关重要。

2. 脂肪：肉丝通常含有较高的脂肪，适量摄入可以提供能量，并有助于维持正常的体温和心血管健康。

3. 碳水化合物：毛豆和肉丝中的碳水化合物为人体提供了主要的能量来源。适量摄入有助于维持稳定的血糖水平。

4. 膳食纤维：毛豆中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇水平，从而维护心血管健康。

5. 维生素和矿物质：毛豆富含维生素B族、维生素C、维生素K以及钙、铁、磷等矿物质。这些营养成分对于维持身体的正常生理功能、增强免疫力、促进骨骼健康等方面都具有重要作用。

6. 植物化学物质：毛豆中还含有一些植物化学物质，如异黄酮、皂苷等，这些物质具有抗氧化、抗炎、抗菌等多种生物活性，有助于预防慢性疾病的发生。

总之，毛豆炒肉丝是一道营养丰富的家常菜，适量食用对人体有多方面的益处。然而，需要注意的是，过量摄入脂肪和蛋白质可能导致肥胖和其他健康问题，因此建议适量食用，并保持均衡的饮食结构。

清炒肉丝炒毛豆的做法大全

清炒肉丝炒毛豆是一道美味的中式菜肴，做法简单，营养丰富。以下是几种不同的清炒肉丝炒毛豆的做法：

原料：

- 猪里脊肉 200克

- 毛豆 150克

- 青红椒 各半个（可根据口味调整）

- 大蒜 2瓣

- 姜 1小块

- 生抽 1汤匙

- 老抽 少许（可选，用于上色）

- 盐 适量

- 白糖 少许

- 食用油 适量

做法一：

1. 准备食材：

- 猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、生抽和淀粉拌匀腌制10分钟。

- 毛豆洗净，青红椒去籽切丝，大蒜和姜切末。

2. 炒制：

- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。

- 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入毛豆翻炒几分钟。

- 加入青红椒丝和炒好的肉丝，加入生抽、老抽（可选）、白糖和适量盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。

做法二：

1. 准备食材：

- 猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。

- 毛豆洗净，青红椒去籽切丝，大蒜和姜切末。

2. 炒制：

- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。

- 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入毛豆翻炒几分钟。

- 加入青红椒丝和炒好的肉丝，加入少许盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。

做法三：

1. 准备食材：

- 猪里脊肉切成细丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。

- 毛豆洗净，青红椒去籽切丝，大蒜和姜切末。

2. 炒制：

- 热锅凉油，油热后放入腌制好的肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。

- 锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入毛豆翻炒几分钟。

- 加入青红椒丝和炒好的肉丝，加入生抽、老抽（可选）、白糖和适量盐调味，快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

- 腌制肉丝时可以加入少许淀粉，使肉丝更加嫩滑。

- 炒制过程中火候要快，保持中高火迅速翻炒，避免肉丝变老。

- 毛豆焯水可以去除豆腥味，使菜肴更加清爽。

希望这些做法能帮助你做出美味的清炒肉丝炒毛豆！

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