青椒炒竹笋炒肉丝的做法，青椒炒竹笋的家常做法

摘要：青椒炒竹笋炒肉丝,简介：,这道菜简单易做，营养丰富。选用鲜嫩的竹笋、猪肉和青椒，经过简单翻炒，色香味俱佳。,所需材料：,* 竹笋：150克,* 猪肉：100克,...

青椒炒竹笋炒肉丝

简介：

这道菜简单易做，营养丰富。选用鲜嫩的竹笋、猪肉和青椒，经过简单翻炒，色香味俱佳。

所需材料：

* 竹笋：150克

* 猪肉：100克

* 青椒：1个

* 大蒜：3瓣

* 生抽：1勺

* 盐：适量

所需工具：

* 刀

* 砧板

* 炒锅

步骤：

1. 竹笋去壳切丝，猪肉切丝，青椒切丝。

2. 大蒜切末。

3. 炒锅烧热，加油，放入大蒜末炒香。

4. 加入猪肉丝翻炒至变色。

5. 加入竹笋丝和青椒丝，翻炒均匀。

6. 加入生抽和适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议：

* 竹笋要提前焯水，去除涩味。

* 炒肉丝时火候要快，保持肉丝嫩滑。

烹饪时间：约10分钟

分量：2-3人份

青椒炒竹笋的家常做法

青椒炒竹笋是一道简单又美味的家常菜，以下是其制作方法：

所需材料：

1. 竹笋 300 克

2. 青椒 2 个

3. 大蒜 3 瓣

4. 生抽 1 汤匙

5. 盐 适量

6. 胡椒粉 适量

7. 橄榄油 适量

步骤：

1. 准备食材：将竹笋洗净，切成薄片；青椒去籽，切成丝；大蒜切末。

2. 烧一锅热水，将竹笋焯水约 2 分钟，捞出后沥干水分。

3. 烧一锅热油，放入大蒜末爆香。

4. 加入竹笋，翻炒均匀，让竹笋充分吸收油分。

5. 加入生抽、盐、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

6. 醉后加入青椒丝，翻炒至青椒熟透。

7. 出锅装盘，即可享用美味的青椒炒竹笋。

温馨提示：

1. 竹笋焯水可以去除涩味，还能使菜肴更加鲜嫩。

2. 可以根据个人口味调整调料的用量。

青椒炒竹笋炒肉丝的做法

青椒炒竹笋炒肉丝是一道美味的中式菜肴，主要原料有青椒、竹笋和猪肉。以下是制作这道菜的步骤：

所需材料：

1. 竹笋 300克

2. 青椒 2个

3. 猪肉 200克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）

4. 大蒜 3瓣

5. 生抽 1汤匙

6. 老抽 1茶匙

7. 盐 适量

8. 糖 1茶匙

9. 水淀粉 1汤匙

10. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将竹笋洗净，切成薄片；青椒去籽，切成丝；猪肉切成细丝，用生抽、糖和水淀粉腌制10分钟；大蒜切末。

2. 炒竹笋：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末爆香，然后加入竹笋翻炒，炒至竹笋变软。

3. 炒肉丝：将腌制好的肉丝放入锅中，翻炒至肉丝变色，炒熟。

4. 加入青椒：将切好的青椒丝加入锅中，翻炒均匀，让青椒充分吸收锅中的味道。

5. 调味：加入生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀，让所有食材充分融合。

6. 出锅：炒至青椒和肉丝熟透，关火，将炒好的青椒炒竹笋炒肉丝盛入盘中即可享用。

这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道简单易学的家常菜。