腐竹炒白菜真正做法，腐竹炒白菜的做法大全窍门

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腐竹炒白菜的做法大全窍门

腐竹炒白菜真正做法

腐竹炒白菜是一道简单又美味的家常菜，以下是其真正做法：

所需材料：

1. 美味大白菜1颗

2. 腐竹100克

3. 大葱1根

4. 生姜2片

5. 大蒜3瓣

6. 干辣椒3个

7. 生抽酱油2勺

8. 盐适量

9. 食用油适量

步骤：

1. 白菜洗净，切成薄片；腐竹提前用温水泡发，泡发至软后切成段；大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

2. 锅中加入适量的食用油，油热后加入大葱、生姜、大蒜和干辣椒翻炒出香味。

3. 接着加入泡发好的腐竹段，翻炒均匀。

4. 然后加入切好的白菜片，大火快炒。

5. 加入2勺生抽酱油，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的盐调味，翻炒均匀至白菜变软。

7. 醉后炒匀后即可出锅装盘。

注意事项：

1. 白菜要选择嫩叶部分，这样炒出来的口感更好。

2. 泡发腐竹的时间要适中，不宜过长，以免影响口感。

3. 炒白菜时火候要大，这样能够保持白菜的脆嫩口感。

4. 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如鸡精、蚝油等。

总之，腐竹炒白菜是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合家庭日常食用。希望这个食谱能够帮助你轻松做出美味的腐竹炒白菜！