橄榄粉丝炒虾仁怎么炒

摘要：橄榄粉丝炒虾仁,橄榄粉丝炒虾仁是一道色香味俱佳的菜肴。首先，准备好鲜嫩虾仁，用料酒、盐和淀粉腌制片刻。同时，提前将粉丝泡软，切成适当长度。,热锅凉油，下入虾仁翻...

橄榄粉丝炒虾仁

橄榄粉丝炒虾仁是一道色香味俱佳的菜肴。首先，准备好鲜嫩虾仁，用料酒、盐和淀粉腌制片刻。同时，提前将粉丝泡软，切成适当长度。

热锅凉油，下入虾仁翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入蒜末和姜片爆香，再加入泡软的粉丝，翻炒均匀。

然后，将虾仁重新倒入锅中，加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，快速翻炒均匀，使虾仁和粉丝充分融合。

醉后，撒上葱花和花椒粉，翻炒均匀后即可出锅装盘。这道菜色彩搭配鲜明，口感鲜嫩，营养丰富，是一道下饭的好菜。

橄榄的清香与虾仁的鲜美相互映衬，粉丝的滑嫩口感增添了菜肴的层次感。简单的调味和快速的翻炒，使得这道菜既保留了食材的原汁原味，又突出了其独特的风味。

橄榄粉丝炒虾仁：健康美味一锅出

大家好！今天我要教大家一道简单又美味的家常菜——橄榄粉丝炒虾仁。这道菜不仅营养丰富，而且色香味俱佳，是家庭聚餐的必备佳肴。

所需材料：

1. 虾仁200克

2. 粉丝100克

3. 橄榄油适量

4. 大蒜3瓣

5. 生抽1汤匙

6. 盐适量

7. 白糖半茶匙

8. 胡椒粉少许

9. 香菜少许（可选）

所需工具：

1. 平底锅或炒锅

2. 刀具

3. 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 虾仁去壳去虾线，洗净备用。

2. 粉丝提前用温水泡软，沥干水分备用。

3. 大蒜剁碎备用。

* 制作过程：

1. 在平底锅中加入适量的橄榄油，烧热后加入剁碎的大蒜，翻炒出香味。

2. 加入虾仁，翻炒至虾仁变色，盛出备用。

3. 锅中加入少许橄榄油，放入泡软的粉丝，翻炒均匀。

4. 加入炒好的虾仁，加入生抽、盐、白糖和胡椒粉，翻炒均匀。

5. 醉后撒上香菜，翻炒均匀即可出锅。

提示和建议：

1. 虾仁要选新鲜的，这样炒出来的菜才会更加鲜美。

2. 粉丝泡软后要尽量沥干水分，这样炒出来的菜才会更加顺畅。

3. 炒大蒜时要用小火，以免烧焦影响口感。

烹饪时间：约10分钟

分量：2-3人份

这道橄榄粉丝炒虾仁不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。希望大家都能学会这道菜，享受美食带来的快乐！